Sałatka z marynowanymi rydzami

Sałatę umyć, osuszyć, porwać na mniejsze kawałki. Ja użyłam bardzo młodych listków, więc nie musiałam jej rwać. Cebulę pokroić w piórka. Sałatę i cebulę ułożyć na dużym talerzu. Plastry sera przekroić na pół. Każdy pasek zwinąć w rulonik i ułożyć na sałacie. Paprykę pokroić w krótkie paseczki, rydze na mniejsze kawałki. Na sałacie ułożyć paprykę i rydze. Olej wymieszać z octem, cukrem i musztardą na gładki sos. Sosem polać sałatkę. Ja nie soliłam sałatki, ale jak ktoś chce, to może ją odrobinę posolić.