monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1253]

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 6

Serdecznie zapraszam na lekką i sycąca sałatkę z młodych ziemniaków. Porcja 100 g to tylko 62 kcal więc myślę,że warto pokusić się o jej przygotowanie.

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit Więcej zdjęć (2)

Składniki:

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit

 

  • 4 ziemniaki-ok. 300 g
  • 1 ogórek wężowy-ok. 220 g
  • 1/3+2 łyżki koperku
  • 1 łyżeczka soli
  • 3 łyżki octu winnego
  • 1 pęczek rzodkiewki-ok. 100 g
  • 1/2 białej cebuli
  • 70 g jogurtu naturalnego 0%
  • 1 łyżeczka majonezu light- ok. 15 g
  • sól do smaku
  • 1/2 łyżeczki pieprzu cytrynowego

Sposób przygotowania:

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit

ETAP 1:

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit
ogórka pokroić w kążki a koperek drobniutko poszatkować

Ogórka i koperek opłukać i dobrze osuszyć. Koperek drobno posiekać a ogórka pokroić w cienkie plasterki. Ziemniaki ugotować w mundurach ( uważać ,żeby nie przegotować). Ostudzić i obrać ze skórki.

ETAP 2:

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit
sól wymieszać z octem do rozpuszczenia soli

Do szklanki wlać ocet, dodać sól i wymieszać aż sól się rozpuści.

ETAP 3:

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit
do woreczka przełożyć ogórka koperek oraz słony ocet

Do mocnego woreczka foliowego przełożyć ogórki i 1/3 szklanki koperku, wymieszać. Następnie wlać ocet z solą. Zawiązać i mocno potrząsając wymieszać składniki. Odłożyć na noc do lodówki.
Kolejnego dnia przełożyć na sito i zostawić co najmniej na godzinę,aby dobrze odciekły płyny.

ETAP 4:

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit
zimne ziemniaki obrać i pokroić w plastry

Kolejnego dnia ziemniaki pokroić w plasterki o grubości około 0,5 cm.

ETAP 5:

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit
cebule pokroic cienkie piórka a rzodkiewkę w plasterki

Sprawioną rzodkiewkę pokroić w cienkie plasterki a cebulę w piórka.

ETAP 6:

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit
do sałatki dodać zamarynowane ogórki i koper

Do miski z sałatka dodać osączone ogórki i resztę koperku. Doprawić solą i delikatnie wymieszać.

ETAP 7:

Sałatka z młodych ziemniaków w wersji fit
do dressingu jogurtowego dodać pieprz

Jogurt wymieszać z majonezem i pieprzem cytrynowym. Przelać do sałatki i delikatnie przemieszać. Odłożyć do lodówki na co najmniej godzinę.
Smacznego!

Tagi:

ziemniaki