Sałatka z ogórków

Ogórki obrać i pokroić na bardzo cienkie plasterki. Lekko posolić i odstawić w chłodne miejsce przynajmniej na 1 godzinę. Po upływie tego czasu posypać lekko cukrem (najlepiej cukrem pudrem). Przyprawić rozmiażdżonym czosnkiem, polać niewielką ilością octu (może być sok z cytryny) i zalać wodą do poziomu zawartości naczynia. Pozostawić w tej zalewie przynajmniej na pół godziny, aby sałatka dojrzała. Podawać ją w miseczkach, posypaną pieprzem i czerwoną papryką, z małą ilością zalewy.