Sałatka z ogórków i papryki

Ogórki myjemy, nieobrane kroimy na większe kawałki. Przekładamy do dużego garnka, wlewamy 2 l wody i 1 szkl soli. Ogórki pozostawiamy na kilka godziny, a następnie dokładnie odciskamy. Papryki umyć, przekroić na pół wydrążyć nasiona. Pokroić je w szerokie paski lub większe kawałki. Cebule obrać, przekroić na pół a później pokroić w piórka. Wszystkie warzywa połączyć razem w garnku, wymieszać.Następnie przełożyć do wyparzonych słoików. Zalewa: Wodę wlać do garnka, zagotować, dodać pozostałe składniki zalewy. Jeszcze raz zagotować, a następnie lekko ostudzić. Zalewą zalać warzywa, zakręcić wyparzonymi suchymi zakrętkami. Pasteryzować 15 min.