bogusia82

bogusia82

Złoty Ekspert
[Przepisów: 822]

Sałatka z ogórków i papryki

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo smaczna sałatka ogórkowa z dodatkiem cebuli i papryki czerwonej, zimową porą często ja wykorzystuję do obiadu.

Sałatka z ogórków i papryki

Składniki:

Sałatka z ogórków i papryki

 

  • 4 kilogramy ogórków zielonych
  • 1 kilogram papryki czerwone
  • 1 kilogram cebuli
  • Zalewa:
  • 2 litry wody
  • 0,5 litra octu 10 %
  • 3 szklanki cukru
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • 3 listki laurowe
  • 5 ziaren pieprzu
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 1 łyżeczka ziaren kolendry
  • Dodatkowo:
  • 5 łyżek soli

Sposób przygotowania:

Sałatka z ogórków i papryki
Paprykę oczyszczamy z gniazd nasiennych, kroimy w paski, cebulę obieramy i kroimy w paski lub krążki, ogórki dokładnie myjemy, kroimy w plastry. Wszystkie składniki przekładamy do miski, dodajemy sól i dokładnie mieszamy, odstawiamy na 2-3 godziny.

Warzywa odcedzamy z nadmiaru soku, przekładamy do słoików. Składniki zalewy zagotowujemy, gorącą zalewą zalewamy warzywa poukładane w słoikach, zakręcamy.

Pasteryzujemy przez 15 minut od momentu zagotowania.