Sałatka z ogórków i papryki- na zimę

08 lut 2012 15:31

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 3

Sałatka do słoika z ogorków i papryki czerwonej z cebulą.

Składniki:

Sałatka z ogórków i papryki- na zimę

4 kg ogórków
4 cebule
2 czerwone papryki
2 ząbki czosnku
1/3 szklanki soli
1,5 szklanki octu
1 szklanka wody
2,5 szklanki cukru
1 opakowanie kurkumy

Sposób przygotowania:

Sałatka z ogórków i papryki- na zimę

Ogórki umyć i pokroić w plastry, osolić i odstawić na 1 godzinę. Cebule obrać i pokroić w plastry. Papryki oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w paski. Cebulę i paprykę sparzyć kilka minut we wrzątku. Z octu, wody, cukru i kurkumy ugotować zalewę, dodać przecisnięty przez praskę czosnek i wymieszać z warzywami. Nakładać do słoików i pasteryzować.