Sałatka z ogórkow z oliwkami

Obrane ogórki kroimy w plasterki, dodajemy migdały, natkę pietruszki, składniki łączymy. Oliwę ucieramy z posiekanym czosnkiem, solą, pieprzem, roztartą w dłoniach przyprawą prowansalską. Sałatkę zalewamy sosem, odstawiamy na 10 min chłodne miejsce. Przed podaniem przybieramy zieleniną i połówkami oliwek bez pestek.