Sałatka z oliwek zielonych i fasoli mung

Jajka gotujemy na twardo , zimne obieramy i kroimy w kosteczkę. Oliwki zielone odcedzamy na sicie i kroimy w plasterki, można też pokroić je na cztery części .Fasole mung moczymy kilka godzin najlepiej całą noc. Po namoczeniu zmieniamy wodę w fasolce i gotujemy ją w ganeczku do miękkości ok 20 min. Wody ma być ok 2 cm nad fasolę. Po ugotowaniu fasolę odcedzamy i chłodzimy. Paprykę czerwoną i żółtą myjemy usuwamy gniazda nasienne i białą błonkę. Następnie kroimy ja w drobna kosteczkę. Zimną dodajemy do sałatki. Składniki mieszamy z sobą . Dodajemy olej. Doprawiamy solą morską i pieprzem do smaku. Podajemy schłodzoną.