Sałatka z pieczarkami

Czosnek obrać, pokroić w cieniutkie plasterki. Boczek pokroić w kosteczkę, wysmażyć na suchej patelni. Dodać czosnek,krótko zeszklić. Wysmażony boczek z czosnkiem przełożyć na papierowy ręcznik, osączyć z tłuszczu. Na wytopionym z boczku tłuszczu smażyć soczewicę 5 minut. Podlać 100 ml rosołu, gotować 12 minut. Gdy płyn odparuje, wlać resztę rosołu. Ocet przyprawić solą, pieprzem i cukrem. Dodać olej, wymieszać. Połączyć z soczewicą, boczkiem i czosnkiem. Pieczarki oczyścić, pokroić w cieniutkie plasterki. Sałatę umyć, osuszyć, przełożyć na talerze z soczewicą i pieczarkami - podawać.