Sałatka z pistacjami i serem pleśniowym

Pistacje obrać i podsmażyć na patelni co chwile mieszając, na małym ogniu. Rukolę umyć. Gruszki obrać, umyć i pokroić w kostkę bez gniazda. Serek pleśniowy pokroić w kostkę (najlepiej tak 1cm x 1cm). Do małej miseczki wlewamy oliwę, dodajemy miód i sok z cytryny, dodajemy czosnek, solimy i pieprzymy. Dokładnie mieszamy sos i odkładamy na 15 min do lodówki. Na dnie inej miski układamy ser i polewamy go delikatnie sosem, następnie układamy gruszki i mieszamy, dodajemy rukolę i znowu mieszamy i gotowe. Smacznego