Sałatka z pomidora i ogórka kwaszonego

Pomidory parzymy i obieramy ze skórki, kroimy w kostkę. Ogórki odsączam z zalewy, płuczemy pod zimną wodą, obieramy ze skórki i kroimy w plasterki. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Koperek siekamy drobno. Wszystkie warzywa wrzucamy razem do miski, dodajemy posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem, mieszamy. Przed podaniem warto schłodzić w lodówce przez około kwadrans.