Sałatka z pomidorem i grzankami z chleba

Chleb pokroić w kostkę i lekko przyrumienić na patelni, skropić odrobiną oliwy i posypać suszoną bazylią. Pozostawić do przestygnięcia. Pomidory sparzyć, zalać zimną wodą, zdjąć skórkę , usunąć pestki i pokroić w kostkę. Cebulę pokroić w cieniutkie krążki, a obrany seler w kostkę. Oliwę połączyć z octem, dokładnie wymieszać do połączenia się składników w gładką emulsję. Pokrojone warzywa umieścić w salaterce, polać przygotowanym sosem, doprawić do smaku solą i pieprzem, delikatnie wymieszać. Na wierzch sałatki wyłożyć grzanki chlebowe, oliwki i posypać świeżymi listkami bazylii. Sałatkę podawać schłodzoną.