Sałatka z rokforem

Z sałaty odłożyć 4-5 największych liści. Z soku z cytryny, posiekanej pietruszki i cebuli, szczypty soli oraz oleju zrobić sos. Na dno salaterki położyć odłożone liście sałaty i polać sosem. Kalafior (surowy lub ugotowany) podzielić na różyczki i wymieszać z resztą sałaty i zalać śmietaną, na to posiekane jajka, warstwę startego sera, na wierzch położyć pokrojoną w talarki rzodkiewkę.