Sałatka z rukolą i awokado

Na dno salaterki włożyć opłukane i osuszone listki roszponki i rukoli. Wyjąć z zalewy mozzarellę i i pokroić w kostkę. Pomidory umyć, osuszyć i również w kostkę pokroić. Awokado przekroić na pół i wyjąć pestkę, obrać i pokroić w kostkę. Wszystko wkładać do salaterki. Dodać marynowaną cebulkę ze słoiczka i posypać ziarnami słonecznika.

Gotową sałatkę polać sosem przygotowanym z połączenia oleju z suszonych pomidorów z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i sokiem z limonki.