Sałatka z rzeżuchą i kurczakiem

Mięso posypać z obu stron przyprawą do mięs, usmażyć na oleju, ostudzić i pokroić na mniejsze kawałki. Roszponkę umyć, osuszyć, podzielić na poszczególne listki, ułożyć na talerzu. Na sałacie ułożyć kawałki mięsa. Pomidora pokroić w półplasterki, również ułożyć na sałacie. Na wierzchu rozsypać pokrojoną w drobną kostkę cebulę. Wszystko lekko oprószyć solą i pieprzem. Olej wymieszać z octem, cukrem i musztardą na gładki sos. Sosem polać sałatkę. Na wierzchu sałatki rozsypać świeżą rzeżuchę.