Sałatka z serkiem kozim i orzeszkami

Obrać czosnek i pokroić w plasterki. Posiekać rozmaryn. Na suchej patelni uprażyć orzeszki. Ser pokroić na osiem części, a ziarna pieprzu, kolendry i kopru utłuc w moździerzu. Na rozgrzanej łyżce oliwy podsmażyć paprykę. Dodać przyprawy (bez soli). Zmniejszyć ogień. Smażyć 5 minut. Zdjąć z ognia. Posolić. Pozostawić do ostygnięcia. Ser zwinąć w "ślimaczki" polać "sosem" z patelni. Posypać orzeszkami. Podawać.