Sałatka z śledzia solonego

Cebulę białą obieramy i drobno siekamy. Śledzie solone moczymy w wodzie ok 30 min. Po tym czasie wyciągamy je i osuszamy. Następnie kroimy je w drobną kosteczkę. Korniszony także kroimy w drobna kosteczkę. Pomidory myjemy osuszamy i drobno kroimy. Kapary odcedzamy. Składniki mieszamy z sobą dodajemy ocet i olej. Mieszamy. Doprawiamy pieprzem kolorowym grubo mielonym do smaku. Odstawiamy w chłodne miejsce. Najlepsza na drugi dzień.