monikaT83

monikaT83

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1242]

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
  • KALORIE: 70
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Skoro da się zrobić z surowego kalafiora to czemu by nie z brokuła. I tak powstała zaskakująco pyszna i mega lekka sałatka. 100 g to tylko 35 kcal. Serdecznie zapraszam.

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem

 

  • 200 g brokuła
  • 100 g rzodkiewki
  • 100 g zielonego ogórka
  • 100 g ananasa z puszki
  • ¼ cebuli
  • ½ łyżeczki soli
  • Sos:
  • 50 g jogurtu naturalnego
  • 15 g śmietany 12%
  • 3 łyżki zalewy z ananasa
  • 2 łyżki octu jabłkowego

Sposób przygotowania:

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem

ETAP 1:

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem
pokrojny brokuł wymieszać z solą i ugnieść dłońmi

Sprawione brokuły drobno posieka. Wymieszać z solą i przez około minutę ugniatać dłońmi, aby warzywo zmiękło. Odstawić na bok na około kwadrans.

ETAP 2:

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem
resztę warzyw umyć i pokroić na mniejsze kawałki

W między czasie sprawioną rzodkiewkę pokroić w pół plasterki, nie obranego ogórka w ćwierć plasterki. Ananasa odsączyć z zalewy i również rozdrobnić, cebulę pokroić w piórka.

ETAP 3:

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem
wszystkie składniki dokładnie razem wymieszać

Rozdrobnione warzywa dodać do brokuła, wymieszać. Nie należy dodawać już, sałatka jest wystarczająco słona.

Sos:

Sałatka z surowego brokułu z rzodkiewką i ananasem
przygotowany sos wymieszać dokładnie z sałatką

W osobnej miseczce wymieszać składniki sosu, w razie konieczności dodać odrobinę ksylitolu. Sos dodać, do warzyw i wstawić sałatkę co najmniej na godzinę do lodówki.

Smacznego!