Sałatka z surowego kalafiora

Kalafiora wraz z czosnkiem ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Paprykę i pieczarki kroimy w drobną kostkę, oliwki w plasterki. Kukurydzę osączamy z zalewy. Natkę pietruszki drobno siekamy.

Wszystkie składniki wrzucamy do miski i dokładnie mieszamy. Doprawiamy do smaku solą i białym pieprzem.