Sałatka z wątróbką 3

PRZYGOTOWANIE: Wątróbkę myjemy, osuszamy i wykrawamy części niejadalne.Obtaczamy w miseczce w otrębach owsianych. Smażymy na rozgrzanym oleju ryżowym ok. 3 minuty z każdej strony, a następnie dodajemy sól i pieprz i chwilkę dusimy pod przykryciem.( nie dodajemy wody do duszenia). Pomidory myjemy, osuszamy i kroimy na cząstki. Mozzarellę kroimy w kostkę. Klementynkę dzielimy na cząstki, które przekrawamy na połowę. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Na talerzu układamy mix sałat, cząstki pomidorów, wątróbkę, piórka z czerwonej cebuli, cząstki klementynki oraz mozzarelle. Wszystko skrapiamy oliwą z oliwek. Smacznego :)