Sałatka z wędzoną makrelą i cytrusami

Makrelę rozciąć wzdłuż, pozbawić skóry, głowy, płetw i ości.Mięso z ryby wędzonej rozdrobić widelcem na talerzu. Sałatę oczyścić,opłukać i oderwać najdorodniejsze liście, ułożyć na dnie salaterki, cytrusy opłukać,obrać ze skór, wyjąć z nich miąższ, dodać do salaterki z mięsem rybnym, doprawić szczyptą soli morskiej,pieprzem w kulkach oraz skropić świeżym sokiem z cytryny bez pestek. Wymieszać i podawać na kolację lub też na śniadanie z pieczywem.