Sałatka z wędzonego łososia i porów.

Pory dokładnie oczyścić, umyć i pokroić w długie paski.
Wrzucić na lekko osolony wrzątek - gotować 3-4 minuty.
Łososia również pokroić w paski. Wymieszać z porami.
Ocet wymieszać z żółtkami, musztardą, solą i pieprzem. Połączyć z olejem.
Polać sałatkę sosem.