Sałatka z węgorza

Wędzonego węgorza obrać ze skóry i podzielić na małe kawałki. Selera i ziemniaki obrać ugotować do miękkości w lekko osolonej wodzie, wystudzić i pokroić w kostkę . Korniszony pokroić w kostkę i pozostawić na sicie na 10 minut aby woda zeszła. Ziemniaki, selera, korniszony i rybę wymieszać razem. Czosnek przetrzeć przez praskę dodać do majonezu i musztardy wymieszać. Sos dodać do sałatki wymieszać. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.