Sałatka z zielonych pomidorów

Warzywa oczyścić, pokroić, przełożyć do miski posypać solą i odstawić na dobę w chłodne miejsce. Następnego dnia wymieszać 1/2 szklanki wody z 1/2 szklanki soku, który puściły warzywa. Dodać wszystkie składniki zalewy i zagotować. Odciśnięte warzywa przełożyć do słoików. Zalać wrzącą zalewą i szczelnie zamknąć. Pasteryzować 10-15 minut.