migotka28

migotka28

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1135]

Sałatka z zielonymi szparagami

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 2
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Pyszna zielona kompozycja z zielonymi szparagami w roli głównej. Do sałatki użyłam całych szparagów ale najlepiej użyć samych główek np. gdy robimy zupę krem główki można wykorzystać do sałatki a resztę zmiksować na krem.

Sałatka z zielonymi szparagami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Sałatka z zielonymi szparagami

 

  • 6-7 zielonych szparagów
  • 1 garść listków szpinaku
  • 1 garść rukoli
  • 10-12 małych pomidorków, u mnie papryczkowe
  • 80 g fety
  • sos balsamiczny do skropienia
  • olej do skropienia, u mnie z zalewy z suszonych pomidorów

Sposób przygotowania:

Sałatka z zielonymi szparagami
Podane składniki wystarcza na przygotowanie dwóch porcji sałatki.

Przygotować szparagi. Odłamać zdrewniałe końce i ugotować al'dente, wystudzić.

Szpinak wymieszać z rukolą. Na każdym talerzu ułożyć po garści listków.

Szparagi pokroić na kawałki a pomidorki przekroić na pół i ułożyć na listkach szpinaku i rukoli.

Całość posypać pokruszoną fetą. Skropić olejem oraz sosem balsamicznym i od razu można podawać.
Sałatka z zielonymi szparagami
Przygotować szparagi. Odłamać zdrewniałe końce i ugotować al'dente, wystudzić.
Sałatka z zielonymi szparagami
Pomidorki, u mnie żółte i czerowone przekroić na pół.
Sałatka z zielonymi szparagami
Szpinak wymieszać z rukolą. Na każdym talerzu ułożyć po garści listków.
Sałatka z zielonymi szparagami
Pomidorki i szparagi ułożyć na listkach szpinaku i rukoli