Sałatka z ziemniaków,ogórka i selera

Umyte ziemniaki ugotować w osolonej wodzie razem ze skórką. Oliwę połączyć z musztardą i sokiem cytrynowym, dodać kurkumę, jogurt, dokładnie i energicznie wymieszać do powstania gęstej emulsji. Ostudzone ziemniaki obrać ze skórki , pokroić w grube plastry , przełożyć do salaterki , połączyć z drobno pokrojoną cebulą , dodać świeży ogórek pokrojony w kosteczkę i seler w paseczki. Delikatnie wymieszać i zalać przygotowanym sosem. Doprawić do smaku solą i pieprzem , posypać zieloną pietruszką. Sałatkę podawać dobrze schłodzoną.