Sałatka z żółtego sera z ogórkiem

Ugotowane i ostudzone ziemniaki oraz ser pokrajać w kostkę, ogórki umyć, obrać, pokrajać w cienkie plasterki. Rzeżuchę umyć,osaczyć. Umyty szczypiorek drobno posiekać. W salaterce lub na okrągłym półmisku układać kolejno turban z ziemniaków i plasterków ogórków umieszczając w środku ser, który powinien być nieco spiętrzony. Ziemniaki posypać drobno posiekaną cebulą. Na okręgu półmiska ułożyć ozdobnie listki rzeżuchy, które powinny stanowić tło dla sałatki. Sałatkę posypać posiekanym szczypiorkiem, polać równomiernie sosemprzygotowanymz oliwy utartej z sokiem z cytryny i przyprawionym solą, cukrem i pieprzem. Ozdobić połówkami lub ćwiartkami włoskich orzechów.