Sałatka ziemniaczana, palatyńska

Ziemniaki gotować w mundurkach razem z kminkiem. W czasie gotowania połamać fasolę na kawałki, wsadzić do gotującego się wywaru. Pozostawić do gotowania przez 10 minut. Wyjąć gdy będą jeszcze lekko twarde. Wywar pozostawić. Mięso pokroić w kostkę, rzodkiew na mniejsze kawałki. Cebulki w pierścienie. Wywar po fasoli wymieszać z octem, olejem, solą, pieprzem i musztardą. Powstały sos polać na fasolę i wymieszać. Gdy ziemniaki się ugotują, pokroić je bez skórki w kostkę, następnie dodać do fasoli. Kasslera wraz z rzodkiewką i cebulą wymieszać z fasolą, doprawić i pozostawić na jakiś czas.