sałątka ziemniaczana wigilijna

15 maj 2010 12:00

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 1

Przepis pochodzi z książki: "Smaczne sałatki" Irena Radwańska

Składniki:

sałątka ziemniaczana wigilijna

50 dag ziemniaków,
czarne lub zielone oliwki (ilość według uznania),
60 dag pieczarek,
10 dag orzechów włoskich,
2 cebule.
Sos:
8 łyżek oliwy z oliwek lub oleju roślinnego,
2 łyżki octu winnego,
sól,
pieprz do smaku.

Sposób przygotowania:

sałątka ziemniaczana wigilijna

Ziemniaki ugotować w mundurkach, obrać, pokroić w duża kostkę. Pieczarki przekroić na 4 części, udusić na maśle lub oleju razem z pokrojoną cebula. Orzechy posiekać. W salaterce wymieszać wszystkie składniki: ziemniaki, pieczarki z cebula, orzechy, pokrojone oliwki. Oliwę połączyć z octem winny, doprawić do smaku solą i pieprzem, delikatnie wymieszać. Sałatkę można podać od razu na ciepło.