Sałatka ziemniaczano-śledziowa

Ziemniaki ugotować w łupinkach i całkowicie ostudzic ( najlepiej gotować dnia poprzedniego). Buraczki ugotować w wodzie albo upiec ( można też użyć buraków z barszczu). Ziemniaki i buraki pokroić w kosteczkę. Śledzie pokroić w paseczki, a cebulę ze śledzi dodatkowo posiekać. Marchewkę obrać o zetrzeć na tarce. Skladniki sosu wymieszać. W wersji eleganckiej ułożyć warstwami: ziemniaki, buraczki, marchewka i śledzie i polać sosem. W wersji mniej eleganckiej wszystko przełożyć do miski zalać sosem i wymieszać. Odstawić na conajmniej godzinę żeby sałatka się przegryzła.