Salceson z serc wieprzowych

Ugotować serca razem z nóżkami około 2 – 3 godzin. Serca pokroić w grubą kostkę, mięso z nóżek obrać, wszystko razem wymieszać. W ½ l wywaru rozpuścić 5 łyżeczek żelatyny, dodać do mięsa. Można dodać ząbek czosnku jak ktoś lubi. Nadziać w foliową osłonkę, zawiązać szczelnie i wstawić do lodówki najlepiej na noc. Na drugi dzień nadaje się do krojenia i jest bardzo smaczny, domowy wyrób.