Schab duszony 3

Dzień przed duszeniem robimy marynatę z przeciśniętego czosnku,soli, pieprzu i tymianku. Do tego dodajemy pokrojoną cebulę. Wlewamy pół szklanki wina i marynujemy przez cały dzień i noc.Troszkę marynaty zostawiamy do pieczenia na drugi dzień. Kolejnego dnia wkładamy mięso w brytfankę polaną olejem i pieczemy w piekarniku przez dwie godziny. Od czasu do czasu polewamy marynatą. Kiedy mięso jest już upieczone dolewamy resztę marynaty, zagęszczamy powstały sos mąką i dodajemy resztę wina. Taki sos gotujemy około 10 minut. Jabłka, najlepiej czerwone kroimy w ćwiartki lub ósemki i obsmażamy na maśle. Pieczeń kroimy, kładziemy na półmisku, dekorujemy jabłkami i zalewamy sosem. Smacznego !