Schab duszony w kapuście

Schab umyć, osuszyć i pokroić na kotlety. Doprawić solą i pieprzem, oprószyć mąką i smażyć na gorącym oleju po 4 minuty z każdej strony. Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę, podsmażyć na maśle, dodać posiekaną i odciśniętą kiszoną kapustę. Czosnek obrać i posiekać dodać do kapusty. Dodać jeszcze kminek, sól i pieprz. Dusić ok. 20 minut. Dodać schab i dusić kolejne 10 minut. Po tym czasie dodać kwaśną śmietanę, wymieszać i zdjąć z ognia. Schab gotowy do podania....