Schab faszerowany śliwką i morelą

Nacinam schab w dwóch miejscach tak aby utworzyły się dwa otworki nie stykające się ze sobą. Do jednego otworu napycham ściśle suszone morele, a do drugiego śliwkami suszone. Oliwę mieszam z przyprawami. Powstałą marynatą dokładnie nacieram kawałek schabu. Schab przekładam do miski, przykrywam folią spożywczą i wstawiam do lodówki na całą noc (12 godzin). Schab piekę ok. 1 godziny w piekarniku nagrzanym do 180*C. Gdy schab dokładnie wystygnie, kroję go na plastry.