Schab nadziewany morelą i śliwką

Schab jeden długi kawałek myjemy i osuszamy. Robimy dużym nożem dziurę , w którą będziemy wkładać śliwki i morele. Wpychamy śliwki i morele na przemian , ubijając ciasno. Do oleju dodajemy wyciśnięty czosnek, przyprawę uniwersalną -mieszamy. Taka marynatą smarujemy schab z każdej strony. Następnie wkładamy go do rękawa do pieczenia. Cebule kroimy w piórka . Wkładamy do worka, dodajemy pozostałe śliwki i morele , wlewamy 12 szklanki wody lub bulionu. Zamykamy worek i wstawiamy do piekarnika na ok 50 min. Po tym czasie wyciągamy i kroimy w plastry . Podajemy na zimno bez sosu lub z wytworzonym sosem na ciepło.