Schab paprykowo - czosnkowy

Schab należy umyć a potem osuszyć. Wszystkie składniki zalewy umieścić w garnku i zagotować. Gotować zalewę około 5 minut a potem zostawić do wystudzenia. Do zimnej zalewy włożyć schab i zagotować. Gotować 5 minut pod przykryciem, potem wyłączyć ogień i zostawić schab w zalewie do wystudzenia. Gdy zalewa wystygnie znowu zagotować mięso z zalewą i gotować kolejne pięć minut. Zostawić do wystudzenia, wyjąć go na kratkę aby obciekł z nadmiaru zalewy i wstawić do lodówki. Podawać jako przekąskę lub zamiast wędlin do pieczywa.