Schab pieczony - ale meksyk

27 gru 2014 16:30

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 4/5 głosów: 12

Przygotowując mięsa do pieczenia na święta myślałam jakby uzyskać nowy smak schabu. Wpadłam na pomysł użycia przyprawy meksykańskiej i muszę przyznać, że goście byli zadowoleni.

Więcej zdjęć (3)

Składniki:

Schab pieczony - ale meksyk

1,5 kg schabu bez kości
Marynata :
1 łyżka soli peklowej
1 łyżeczka soli morskiej
1,2 łyżeczki czarnego świeżo mielonego pieprzu
1 łyżeczka słodkiej papryki
3 łyżki przyprawy meksykańskiej

Sposób przygotowania:

Schab pieczony - ale meksyk

Schab umyć, osuszyć. Składniki marynaty wymieszać i marynatą dokładnie natrzeć schab z każdej strony. Ułożyć do w naczyniu, zakryć i wstawić do lodówki na trzy dni dwa razy dziennie obracając mięso. Po upływie potrzebnego czasu mięso włożyć do blaszki ( u mnie dodatkowo wyłożonej papierem do pieczenia ) a potem wstawić do piekarnika nagrzanego do 175 stopni na 1,5 godziny. Upieczony schab wystudzić a potem schować do lodówki, kroić w cienkie plastry i podawać zamiast wędlin.