Schab pieczony po skandynawsku

Umyte i osuszone mięso dobrze wygnieść ręką. Olej wymieszać z winem,ziołami, imbirem, solą i pieprzem.Tak przygotowaną pastą natrzeć mięso, włożyć je do tunelu foliowego lub owinąć folią aluminiową.Ułożyć na blasze lub w naczyniu żaroodpornym,wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 80-90 minut. W czasie pieczenia podlewać wytworzonym sosem aby nie było suche. Podawać na gorąco lub na zimno.