Schab pieczony z rodzynkami

Mięso posmarować miodem, obsypać niewielką ilością soli i papryką, odstawić na 25 minut do lodówki. Następnie mięso ułożyć na folii aluminiowej, obsypać rodzynkami, zawinąć i włożyć do naczynia żaroodpornego, wcześniej podlanego olejem.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni. Piec przez 30 minut następnie temperaturę zmniejszyć do 120 stopni i piec jeszcze przez 20 do 30 min.
Najlepiej smakuje z ziemniaczkami i sałatą w occie