Schab w czerwonym winie ze śliwkami

Plastry schabu nacieramy solą i pieprzem i delikatnie rozbijamy tłuczkiem.Na patelni rozgrzewamy masło ,na którym obsmażamy plastry schabu z obu stron na złoty kolor.Mięso przekładamy do niewielkiego naczynia żaroodpornego i zalewamy gorąca woda tak by tylko zakryła mięso.Dolewamy wino i dodajemy śliwki Doprawiamy solą i ziołami prowansalskimi..Gotujemy na wolnym ogniu 45 minut.Po tym czasie dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy.Jeszcze minutę gotujemy.Gotowe