schab w miodzie i śliwkach

Mięso opłukać, osuszyć, oprószyć solą i pieprzem.Na patelni roztopić masło,dodać olej i podsmażyć na nich schab z każdej strony.Przestudzić.Posmarować miodem, sosem sojowym,lekko oprószyc cynamonem i odstawić do lodówki na około godzinę.Włożyć na natłuszczoną brytfannę i piec ok godziny w temp ok. 200 stopni.20 minut przed końcem pieczenia dodać umytei pokrojone na połówki śliwki.Przełożyc na talerze, podlać sosem ze śliwek.Podawać z ziemniakami pieczonymi.