Schab w pomarańczowo-miodowej glazurze

Mięso umyj, osusz, natrzyj solą i pieprzem , wstaw na noc do lodówki. Przełóż do wysmarowanej olejem brytffanny i piecz godzine w temp. 180 st. Co jakiś czas polewaj bulionem by nie wyschło. Pomarańcze przekrój na pół. Z połowy otrzyj skórke i wycisnij sok, wymieszaj z miodem. Wyjmij mięso z piekarnika i posmaruj z każdej strony marynatą za pomocą pędzelka. Piecz jeszcze jakieś 15 minut. Reszte pomarańczy pokrój w plastry i udekoruj pieczeń.