Schab w sosie chrzanowym

Mięso lekko rozbić tłuczkiem, oprószyć solą i pieprzem, odstawić na kilka minut. Następnie rozgrzać tłuszcz na patelni, obsmażyć schab z każdej strony, przełożyć do garnka, podlać bulionem, dodać chrzan i mąkę rozmieszaną ze śmietaną, dusić na wolnym ogniu, kilka minut, mieszając.

Podawać z kluskami śląskimi i buraczkami . Smacznego !