Strona główna Schab z grzybami leśnymi

Schab z grzybami leśnymi

Pyza - Przepis na: Schab z grzybami leśnymi offline

Złoty Ekspert
Przepisy: 988
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Schab z grzybami leśnymi
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 4

dość szybkie do przygotowania i bardzo smaczne danie


trudność: łatwe
czas:

Schab z grzybami leśnymi - SKŁADNIKI:

  • na 4 porcje:
  • 4 grube plastry schabu środkowego b/k (po 10-15 dkg)
  • 2-3 łyżki mąki pszennej
  • 1 łyżka suszonej macierzanki (albo tymianku)
  • 1 łyżeczka mielonej, słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu
  • 1 mała łyżeczka soli
  • 0,5 kg świeżych grzybów leśnych - najlepiej borowiki albo mieszanka
  • 2 nieduże cebule
  • 2 łyżki oleju
  • 2 łyżki masła
  • 1 szkl. śmietanki 30%
  • 5 łyżek brandy

Schab z grzybami leśnymi - PRZYGOTOWANIE:

Grzyby oczyścić, opłukać, osączyć. Mięso delikatnie rozbić tłuczkiem przez folię do żywności. Mąkę wymieszać z przyprawami, w powstałej mieszance obtoczyć mięso, otrzepać nadmiar i smażyć je do zrumienienia na rozgrzanym oleju, przełożyć na talerz. Na tej samej patelni rozpuścić masło, zeszklić na nim pokrojoną w półplasterki cebulę, dodać pokrojone w plasterki grzyby. Dusić pod przykryciem, na małym ogniu ok. 10min.. Gdy grzyby się podduszą wlać na patelnię brandy i - bardzo ostrożnie! - podpalić. Gdy płomień zgaśnie wsypać pozostałą z panierowania mięsa mąkę z przyprawami, dokładnie rozmieszać i wlać śmietankę. Mieszając zagotować i trzymać na małym ogniu kilka chwil aż sos zgęstnieje. Włożyć usmażone mięso do sosu, zagrzać. Podawać z kaszą, ziemniakami albo pieczywem, z dodatkiem ulubionej surówki.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Schab z grzybami leśnymi (strona 1 z 1)  
msewka

msewka
offline

2009-09-30 20:00
Te grzyby z mięskiem dziś mi się przyśnią.
Skomentuj
Oceń:
0
iwi69

iwi69
offline

2009-09-30 20:29
Uff ale danie.Strasznie lubie takie miesko z grzybami i ten sosik:)))
Skomentuj
Oceń:
0
Natala1210

Natala1210
offline

2009-09-30 23:00
Ależ wspaniale i apetycznie wygląda ten schabik z grzybami,5 i do ulubionych!
Skomentuj
Oceń:
0
blajar

blajar
offline

2009-10-14 11:46
Wczoraj zrobiłem na późny obiad z dziewczyną i wyszło rewelacyjnie :-) Zamiast brandy dodałem turecką rakiję (też się fajnie pali :-D) i poszło mi trochę więcej śmietany. Polecam wszystkim!
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Schab
Schab w duszonych warzywach Schab zapiekany pod pierzynką z gąsek Saltimbocca z cukinią w dwóch kolorach
Rolada schabowa Schab duszony w warzywach Schab w warzywach
Schabowe roladki z kiełbasą Roladki z ogórkiem w sosie grzybowym Bitki z wiśniami
Bitki z papryką Schabowe roladki opatulone boczkiem Kotlet schabowy

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu

    Picie wody prosto z kranu zazwyczaj budzi wiele obaw. Co zrobić, by się ich pozbyć? Wystarczy przefiltrować kranową wodę. Jeśli Ty także chcesz cieszyć się dostępem do zdrowej wody w swoim domu, weź udział w naszym konkursie! Do wygrania 10 zestawów do filtrowania wody Dafi!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

 
 Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

głosuj
 

Ostatnio komentowane