Schab z jabłkami

Przygotować marynatę: w miseczce wymieszać ze sobą oliwę z oliwek, zioła prowansalskie, sól, imbir oraz rozmaryn i pieprz. Schab natrzeć marynatą i zostawić na kilka godzin, można również na noc. Nacinamy schab na całości aby powstały w nim kieszonki. Jabłka opłukać przekroić na pół wydrążyć gniazda nasienne i pokroić jabłka w plastry. W nacięcia wkładać kawałki jabłek. Mięso włożyć w rękaw do pieczenia i wstawić do nagrzanego piekarnika na ok. 1- 1 1/2 godziny. Po upieczeniu schab wystudzić.