Schab z kością

Mięso dzielimy na porcje. Każdy kotlet powinien mieć kawałek kości. Mięso lekko ubijamy. Każdy kotlet doprawiamy do smaku solą, pieprzem, majerankiem i warzywkiem. Jajko rozkłócamy z odrobiną każdej z przypraw. Każdy kotlet panierujemy w jajku, a następnie w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju na chrupko z każdej strony.