Schab z morelą 2

Schab oczyszczamy, myjemy i osuszamy papierowym ręcznikiem. Przez środek mięsa robimy otwór i wpychamy do niego morele, przez całą długość mięsa. Z podanych przypraw i oliwy robimy marynatę. Czosnek ścieramy na tarce i dodajemy do marynaty. Mięsko można związać szpagatem lub dratwą w celu zachowania kształtu. Nadziany i ew. związany kawałek mięska dokładnie nacieramy marynatą, wkładamy w rękaw do pieczenia i odkładamy na noc do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do 190*C i pieczemy schab ok 50 min, pod koniec pieczenia rozcinamy rękaw. Mięsko studzimy, wkładamy zimne do lodówki, aby stężało. Kroimy na kanapeczki.