Schab z orzeszkami

Schab kroimy na kotlety, a następnie w cienkie paseczki, podsmażamy na oleju. Marchewkę i cebulę kroimy w plasterki i dodajemy do mięsa, dalej wszystko razem dusimy pod przykryciem, na małym ogniu. Zmielone orzeszki ziemne zalewamy 3/4 szklanki zimnej wody , dodajemy mąki oraz przyprawy i wszystko dokładnie mieszamy, tak, aby nie zostały żadne grudki, zalewamy duszonkę (mięso z marchewką i cebulą) i wszystko razem gotujemy przez ok 15-20 min, tak aby mięso było miękkie, doprawiamy przyprawami do smaku.