Sposób przygotowania:
Schab z śliwką i pieczarkami
Schab myjemy i osuszamy. Delikatnie pokrój schab tak aby powstał płat.Na 24 h odłóż go w lodówce po wcześniejszym natarciu go w przyprawach. Na jednym końcu układamy wzdłuż śliwki kalifornijskie a następnie pieczarki, które przyrządza się je smażąc najpierw cebulkę, następnie dusi się pieczarki przyprawia. Następnie należy przemielić je w maszynce do mielenia mięsa. Zawija się roladę zaczynając od części w której znajdują się śliwki. Schab należy przed włożeniem do piekarnika obsmażyć na patelni z olejem. Schab wkładamy do piekarnika z 0,5 szk. wody i pół kostki rosołowej, piec należy ok 1,5 - 2 h co 30 min podlewając schab. W temp. ok 190- 200 stopni C
