WWWiola

WWWiola

Złoty Ekspert
[Przepisów: 883]

Schab z suszonymi pomidorami

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 2

Bardzo pięknie prezentująca się świąteczna wędlina. Wspaniale smakuje, przywodząc na myśl prawdziwie włoskie smaki.

Schab z suszonymi pomidorami Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Schab z suszonymi pomidorami

 

  • 2 kg schabu środkowego
  • 3/4 szkl oleju
  • 2-3 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 3 łyżki wędzonej suszonej papryki
  • 1 słoik suszonych pomidorów w oleju

 

 

Sposób przygotowania:

Schab z suszonymi pomidorami
Olej łączymy z solą, pieprzem i suszoną wędzoną papryką. Dokładnie mieszamy i nacieramy tym umyty wcześniej i osuszony schab. odstawiamy na całą noc do lodówki. Po tym czasie mięso nacinamy z wierzchu w dwóch paskach, nie dochodząc do środka mięsa. W powstałe otwory wkładamy pomidory z zalewy i dokładnie sznurujemy mięso. Wkładamy do rękawa do pieczenia i w 190 stopniach pieczemy ok 1,5 godziny.
Schab z suszonymi pomidorami
Mięso dokładnie nacieramy marynatą paprykową.
Schab z suszonymi pomidorami
Schab nacinamy i wypełniamy suszonymi pomidorami.
Schab z suszonymi pomidorami
Mocno i dokładnie obwiązujemy mięso, by się ładnie skleiło.
Schab z suszonymi pomidorami
Pieczemy w rękawie do pieczenia ok 1,5 godz.

Tagi:

schab pomidory